| 鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1斤 |
| 【辅料】葱适量，玉米油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1鹌鹑蛋煮熟剥皮，猪肉切块剁肉沫，做成肉丸子 |
 | 2.2锅中放玉米油，放入肉丸子，大火炸至两面金黄 |
 | 3.3放入鹌鹑蛋翻炒一下 |
 | 4.4放辅料料酒酱油盐少许，清水适量，大火煮熟 |
 | 5.5撒上葱花，剩少许汤汁即可 |
 | 6.6装盘 |
【肉丸鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
