肉松小餐包,肉松小餐包的做法 - 阳康菜谱网肉松小餐包做法大全

昨天做了肉松，很成功，今天继续，把肉松下餐包给完成了。按着导师的配方来，很成功的，只是家人不喜欢黄油，我就用玉米油代替了，口感也很好。

【食材与调料】

【主料】面包粉200g，牛奶80g

【辅料】玉米油20g，盐2g，白糖35g，酵母3g，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱1勺，芝麻少许

【制作步骤】

	1.准备好材料，把牛奶、鸡蛋、玉米油、白糖、盐、面粉、酵母粉依次放进面包桶里。
	2.酵母粉用面粉盖起来，启动和面程序。
	3.和好的面团。
	4.将面包桶盖上湿布，转移至烤箱放一杯水进行发酵。
	5.发至两倍大小。
	6.取出面团，完全排气，分成十等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
	7.准备好肉松，加入一勺沙拉酱拌匀备用。
	8.取一个面团，擀开，放入适量的肉松。
	9.包起，收口捏紧，整圆。
	10.将做好的面包放进烤盘，放进烤箱，再放一盆开水，进行二次发酵，设定时间，40分钟。
	11.发至两倍大，取出，刷上蛋液，撒上芝麻。
	12.放进预热好的烤箱，中层，上下火，165度，20分钟。（我的烤箱火力比较大）
	13.一不小心就上色过头了。
	14.掰开的餐包，组织还不错，也很松软。