| 蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。买上一把新鲜的蒜薹，朋友聚会炒上一盘，也是很不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹300g，肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成丝，备用。 |
 | 2.蒜薹洗净，切成段。 |
 | 3.点火做锅，烧油。 |
 | 4.油热炒肉丝。 |
 | 5.放入料酒。 |
 | 6.加入酱油翻炒。 |
 | 7.待肉变色，炒蒜薹。 |
 | 8.加入盐。 |
 | 9.倒入酱油。 |
 | 10.加入水淀粉勾芡，翻炒。 |
 | 11.盛出可以食用了。 |
【肉丝蒜苔做法小贴士】
| 小贴士蒜薹要新鲜，大火爆炒，加入淀粉勾芡。 |
