| 肉松面包卷一直是我上学时最爱的面包，可惜没有机会做一下，现在终于有机会来展现我的厨艺了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，糖30g，盐1/2勺，酵母5g，牛奶100g，鸡蛋1个，黄油25g |
| 【辅料】肉松适量，芝麻适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉松面包卷 制作原料 |
 | 2.将粉类，和鸡蛋倒入搅拌盆 |
 | 3.加入牛奶搅拌成光滑面团 |
 | 4.加入黄油，揉至出膜状态 |
 | 5.取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大 |
 | 6.面团取出轻揉排气，松弛15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。 |
 | 7.用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发 |
 | 8.刷上蛋液，撒上芝麻 |
 | 9.放入提前预热好的烤箱，焙烤档190度，20-25分钟左右 |
 | 10.烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。 |
 | 11.面包冷却至手心温度，将面包的四边切去，使面包成为规则的方形。在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。将面包卷起，卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。 |
 | 12.面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱 |
 | 13.粘满肉松 |
 | 14.肉松面包卷做好了 |
【肉松面包卷做法小贴士】
| 小贴士1、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。也可以在面包上撒培根肉末，喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。 2、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天内食用完毕哦！ |
