| 这款面包松软可口，加了肉松又营养又美味。而且，这肉松也是柏翠PE9800面包机做的哦，做法链接在这里http://miranda-yu.blog.sohu.com/309229870.html。如果不喜欢吃咸口的肉松，也可以用这款面包机做甜口的果酱来抹面包吃。无论怎样，一台面包机可以变幻出多种美味早餐的搭配，端看你如何使用了。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g |
| 【辅料】黄油25g，盐3g，酵母粉3g，蛋液30g，清水130g，白糖50g，肉松50g，奶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.水和蛋先放入面包桶中 |
 | 2.加入盐和白糖 |
 | 3.加入面包粉 |
 | 4.加入奶粉 |
 | 5.将面包桶放入面包机中 |
 | 6.启动和面程序，工作30分钟，至面团完全扩展阶段，启动发酵程序1小时，至面团涨至2.5-3倍大 |
 | 7.发酵好的面团取出排气，分成三份，每份擀成长椭圆形 |
 | 8.铺上适量肉松 |
 | 9.卷起来，放到不粘的容器中 |
 | 10.三个面包依次做好 |
 | 11.进行二次发酵 |
 | 12.发酵好的面团表面涂一层蛋液，入烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟即可 |
【肉松面包做法小贴士】
| 小贴士1.柏翠PE9800面包机有单独的和面菜单和发酵菜单，对于只做手工整形面包非常合适。有些面包机只有单独的和面功能，可是用酸奶/米酒程序进行发酵。如果连这个功能都没有，那就还是采用常规方法吧，夏天室温发酵就可以。如果室温不高，可以将面盆放到烤箱上层，下层放一大碗热水，关上烤箱门，有一个小时足以发酵好。我个人特别喜欢用烤箱热水发酵法，既可以快速发酵，又可以保持面团湿润。 |
