| 非常简单方便的一道菜，几分钟就完成，下饭或者煮面的时候放在上面做浇头都非常美味。” |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉松适量，黄酒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋3个打在盆里，加入一勺温水，这样煎出来的鸡蛋很蓬松，很嫩哦 |
 | 2.加入切细的葱花，盐、料酒搅拌均匀 |
 | 3.电煎锅烧热，放适量油抹匀，倒入蛋液均匀摊开 |
 | 4.等到蛋液快要凝固的时候放入薄薄一层肉松，边缘不要放满 |
 | 5.趁边缘的蛋液没完全凝固，把蛋从一头开始卷起，然后定型几分钟，等蛋完全熟透就可以了 |
 | 6.拿出来以后把蛋卷切断，如果两头的比较薄，就把两头的重叠在一起成一卷，摆盘以后就完成了 |
【肉松蛋卷做法小贴士】
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