| 马铃薯有营养，是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝在水里泡15分钟 |
 | 2.土豆丝捞起沥干水分 |
 | 3.生姜切丝，大蒜切末 |
 | 4.瘦肉切丝先用油抓一下后放适量姜丝和生抽腌制15分钟 |
 | 5.炒锅热油放入姜丝和蒜末炒香 |
 | 6.放入腌制好的肉丝快速翻炒 |
 | 7.炒至变色盛出备用 |
 | 8.原锅热油放入土豆丝翻炒 |
 | 9.炒至土豆丝透明状放适量盐调味 |
 | 10.最后放入炒好的肉丝翻炒均匀即可 |
【肉丝炒土豆丝做法小贴士】
| 瘦肉切丝先用油抓一下，再放入适量的姜丝和生抽腌制15分钟。 |
