| 我们家今年种了梅豆角的新品种，叫四棱梅角，这里梅豆不单单是样子和那种扁梅豆不同，味道和口感也不尽相同，味道更清香，口感更脆嫩，比那种扁梅豆好吃多啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】四棱梅豆200g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜末适量，辣椒适量，老抽适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己种的梅豆摘了些来吃，新鲜到每一秒啊 |
 | 2.给个特写，新品种的四棱梅豆，顾名思义，就是又四个棱。这种梅豆更好吃 |
 | 3.清洗干净 |
 | 4.开水焯烫一下，立即捞出 |
 | 5.瘦肉切丝 |
 | 6.加黄油、老抽、盐和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟 |
 | 7.锅中放油，炒香姜蒜末后放入肉丝煸炒 |
 | 8.炒至肉丝变色 |
 | 9.加入焯好梅豆和辣椒 |
 | 10.加适量的盐 |
 | 11.翻炒均匀即可出锅 |
【肉丝炒四棱梅豆做法小贴士】
| 开水焯烫梅豆，一是让梅豆后期更入味，二是去除一下梅豆的豆腥味 |
