| 自制无添加草莓卷蛋糕，松软可口 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80克，水50克，鸡蛋4个，油40克，糖40克 |
【制作步骤】
 | 1.1、蛋黄、蛋白分开 |
 | 2.蛋白分3次加入糖、打发成直角 |
 | 3.3、蛋黄加入油、水、筛入低筋面拌几下匀了即可不要把蛋黄打发 |
 | 4.4、蛋白分三次加入蛋黄湖中上下翻拌、小心消泡 |
 | 5.蛋糕糊放入铺好油纸的烤盘抹平震三下，入200度预热10分钟烤箱中170度20分钟烤好后、脱模趁热抹上自制草莓酱油纸卷好放入冰箱20分钟取出切好装盘！ |
【瑞士草莓卷做法小贴士】
| 小贴士1、低筋面可以按普通面和玉米淀粉4:1比例 2、蛋白打发可以放1克塔塔粉或几滴白醋这样蛋白稳定 3、蛋糕糊在烤盘入烤箱前要震三下除汽泡 |
