| 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉20g，灯笼椒40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.柿子椒，洗净备用。 |
 | 2.右手掰成大小合适的块。 |
 | 3.五花肉切薄片。 |
 | 4.葱姜切丝。 |
 | 5.锅中放油，五花肉炒至变色。 |
 | 6.放入葱姜丝煸炒出香味。 |
 | 7.倒入柿子椒翻炒均匀。 |
 | 8.倒入适量生抽翻炒均匀。 |
 | 9.2分钟后关火，放入适量咸盐翻炒均匀。 |
 | 10.出锅，可以吃了。 |
【肉片炒双色灯笼椒做法小贴士】
| 柿子椒生的就可以吃，所以炒的时候不要时间太长。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。 |
