| 我家的采购员买了紫色的菜心，试试炒 |
【食材与调料】
【主料】菜心400g，姜10g，葱3g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.菜心切段，瘦肉切片，姜切丝肉片用油盐、蚝油、姜丝混合腌10分钟 |
 | 3.从切葱花，淀粉中加入清水、蚝油搅拌均匀调成芡水 |
 | 4.起油锅 |
 | 5.放入菜心翻炒 |
 | 6.加入盐，炒匀 |
 | 7.翻炒至熟 |
 | 8.盛出 |
 | 9.锅里加入油，放入肉片加少许清水 |
 | 10.盖上盖煮至熟 |
 | 11.倒入芡水，炒至芡汁透明 |
 | 12.加入葱花，翻炒一下便可盛出享用 |
 | 13.盛出 |
 | 14.成品 |
 | 15.成品 |
 | 16.成品 |
【肉片炒菜心做法小贴士】
| 小贴士紫色的菜心跟平常的菜心煮法一样，味道有点区别，还是绿色菜心好吃 |
