| 菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。看到这个，我很开心，因为小时候只爱吃菜花，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切条，放入姜片、淀粉、料酒、酱油拌匀腌十分钟 |
 | 2.菜花洗净切块 |
 | 3.锅中放热水，把菜花煮三分钟，装出控水 |
 | 4.锅中放入适量油，油热后将肉放入，炒熟 |
 | 5.将菜花放入，翻炒 |
 | 6.加入适量盐，翻炒三分钟 |
 | 7.菜花熟时放入鸡精 |
 | 8.将鸡精拌匀关火出锅 |
【肉片炒菜花做法小贴士】
| 菜花用水焯过后很容易炒 |
