| 女儿很喜欢吃蒸水蛋，每天都炒着要吃蒸水蛋，我就想着每天变着花样给她吃，今天我用肉末和虾皮蒸水蛋，没想到女儿更喜欢吃了，还说让我以后就用这种做法了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，猪肉馅100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，生抽适量，生粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：肉馅用生抽和生粉腌渍一下 |
 | 2.鸡蛋2个搅散，并加适量的水、盐和生抽搅匀 |
 | 3.虾皮用冷水浸泡十分钟 |
 | 4.葱切末 |
 | 5.把搅好的蛋液倒入肉馅上面 |
 | 6.在上面加入虾皮 |
 | 7.在蒸锅里放入足量的冷水，并放上蒸架，把6调好的蛋液放入蒸锅，并在上面扣一个盘子蒸15分钟后可以关火了，5分钟后再揭开盖子，撒上葱花 |
 | 8.香喷喷的肉末蒸蛋就可以端上桌了 |
 | 9.美味的肉末蒸蛋可以开吃了 |
【肉末虾皮蒸蛋做法小贴士】
| 蒸蛋的时候在上面扣一个盘子，这样蒸出来的蛋很嫩。 |
