| 星期天赶街的时候买了一些腌好的红芋杆，本想和香菜一起拌吃，但是味道太酸LG不喜欢吃，只好用这酸芋杆和其它菜一起搭配食用。昨天取了一半用来烧豆腐，剩下的另一半今天用来炒肉末，炒过的酸芋杆没有之前没有酸，还挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末150g，腌红芋杆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，鸡粉1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.三分肥七分瘦的猪肉放案板上切成肉片再剁成肉末备用。 |
 | 2.准备一些腌好的红芋杆。 |
 | 3.切一些葱姜蒜末备用。 |
 | 4.热锅冷油放入肉末煸炒出油。 |
 | 5.肉末煸出油后拨在一旁，放入葱姜蒜末炒出香味。 |
 | 6.倒入酸芋杆翻炒一会。 |
 | 7.放入适量的盐和一小匙鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。 |
【肉末酸芋杆做法小贴士】
| 小贴士酸芋杆是腌制品里面有一定的盐分，调味时盐要少放一些。 |
