| 这道菜几乎我认识的朋友都说好吃，拌在米饭里吃，香而不腻，也可用来拌面吃 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，猪肉100g |
| 【辅料】葱适量，花椒适量，白糖适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切好，把肥肉分开炼油用 |
 | 2.将瘦肉剁成肉末，少许葱花 |
 | 3.土豆洗净去皮切成丁 |
 | 4.锅里放少许油，油热后放入花椒，肥肉，炼油 |
 | 5.炼好油，加入瘦肉末，葱花，炒熟，倒入少许酱油（我用的味极鲜） |
 | 6.加水，倒入土豆丁，水刚好没过土豆 |
 | 7.三分钟后，开盖加入盐，酱油少许，白糖（看个人口味，我是加了一点点用来提鲜） |
 | 8.熬到水差不多干了，再次加水 |
 | 9.小火炖 |
 | 10.煮至土豆成面面的感觉，加点味精，出锅。如果要拌面，可以多留些汤 |
【肉末烧土豆丁做法小贴士】
| 小贴士无 |
