宝宝不吃肉,即使嚼烂了也不吞进去。为此我把肉拿来蒸肉丸、做糖醋肉、包叉烧包、包饺子、肉末豆腐等,她就是不吃进去或是吃得不给力,唯独拿来烤茄子,有多少吃多少,所以我想让她吃肉的时候,就会给她做这道肉末烤茄子。 |
【食材与调料】
【主料】圆茄子1个,里脊适量,蒜适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,橄榄油适量,芝麻油适量 |
【制作步骤】
1.碗里倒入橄榄油、酱油、盐、白糖、芝麻油和蒜片,因为宝宝小不给吃太多蒜末,就切成片,朋友们可以根据喜好切成蒜末。 | |
2.倒入切好的里脊肉末用筷子搅拌均匀。 | |
3.小火上锅,锅热之后倒入整碗肉末,翻炒至肉末失去血色即可。 | |
4.把肉末均匀铺在划好刀口的茄子上。 | |
5.烤箱提前200度预热。包好锡纸送入烤箱,时间设定30分钟。 | |
6.出炉!这样烤出来的茄子,茄肉软烂而又不汁水泛滥,肉质微Q,我们家宝宝一个人就能吃完一个,不过,小朋友还是得控制食量的。嘻嘻~ |
【肉末烤茄做法小贴士】
小贴士1.茄子油多点才好吃,因为是给宝宝吃,所以我用了橄榄油,相对健康些。 2.大家挑选茄子的时候要选嫩茄子,嫩茄子颜色乌暗,皮薄肉松,子少,重量轻,老茄子则颜色光亮发滑,重量大。老茄子含有较多茄碱,对人体有害,大家要仔细分辨哦! |