木须肉,木须肉的做法 - 阳康菜谱网木须肉做法大全

整理冰箱，发现不少零零星星的存货，刚好可以做一道很是让人喜欢的木须肉。木须肉是一道家常又美味的菜，家里做的话无需追求什么正宗与否，一般的材料有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳，还有加入黄花菜的。几种不同颜色不同口感的食材混在一起，不但让这道菜颜色诱人，而且口感丰富又营养均衡。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，瘦肉150g，黄瓜半条，胡萝卜1个，黑木耳50g

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用；
	2.鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用；
	3.热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身；
	4.加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下；
	5.倒入切片的黄瓜，翻炒均匀；
	6.加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐；
	7.加少许白糖提鲜；
	8.加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水；
	9.加入炒好的鸡蛋；
	10.生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。