| 女儿喜欢吃卷心菜，也喜欢吃肉，本想用五花肉炒卷心菜的忘了买了，懒的出去买，就用肉末代替炒了这盘菜，想不到女儿非常喜欢吃，和五花肉炒味道不相上下呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜500g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备卷心菜、肉末 |
 | 2.卷心菜用手撕成小片。 |
 | 3.锅中油热后，开小火放蒜、辣椒爆香。 |
 | 4.放入肉末翻炒. |
 | 5.加一勺料酒去腥. |
 | 6.放入卷心菜，开大火炒至菜叶稍软，呈半透明状。 |
 | 7.放入生抽翻炒均匀。 |
 | 8.放入盐、味精拌均匀即可。 |
【肉末卷心菜做法小贴士】
| 1 包菜洗净后要尽量控干水份，避免炒菜时水份过多影响口感。 2 炒卷心菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。 |
