| 加入了骨头汤的肉末海参，除了本身的鲜味之外，还多了一股香味，这样烹制出来的海参红润光亮，肉质细嫩、口感柔韧香鲜，汁液味美适口。 |
【食材与调料】
【主料】海参2只，猪肉泥150g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，酱油适量，美极鲜适量，五香粉适量，蚝油适量，白糖适量，水淀粉适量，骨头汤适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将葱白切葱花、姜切末。 |
 | 2.锅中放入油，下入姜、葱，煸炒出香味，再放入猪肉泥，翻炒至变色。 |
 | 3.倒入适量酱油、美极鲜调味上色，然后倒入适量骨头汤，加半勺盐，少许白糖，一勺五香粉，下入海参，盖上锅盖，小火煮十五分钟后，将海参盛出装盘，留汤汁。 |
 | 4.倒入适量蚝油，适量水淀粉，拌匀，浇于海参上，就可以愉快的享用啦！ |
【肉末海参做法小贴士】
| 小贴士1、烧制海参最好不要加醋，醋会破坏海参的营养成分。 2、炖制时一定要用小火。 3、蚝油要最后再加。 |
