肉末刀豆,肉末刀豆的做法 - 阳康菜谱网肉末刀豆做法大全

做肉丸煲省下来了一点点肉末，配点蔬菜炒上一盘菜肉菜。这样剁一次肉末就可以两吃了，有汤、有炒菜，再煮碗米饭，一餐就搞定了。与肉末搭配的蔬菜有茄子、四季豆、缸豆、刀豆、豆干、豆腐等等。肉丸煲菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/373967

【食材与调料】

【主料】刀豆260g，猪肉末100g

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，大蒜适量，小葱适量，姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，白砂糖适量

【制作步骤】

	1.备好清洗干净的刀豆，一小截胡萝卜，几瓣大蒜和调好味的肉末（肉末用葱、姜、糖、盐、胡椒和一点点生抽调均）。
	2.将刀豆和胡萝卜切丝，蒜拍一下，切碎。
	3.锅中倒油，油温热下调好味的肉末。
	4.炒变色，盛出备用。
	5.原锅倒油，油热下蒜、刀豆和胡萝卜。
	6.炒变色，加少量一点水。
	7.盖锅焖两分钟。
	8.揭盖，加点盐调味。
	9.最后将“4”炒好的肉末下锅，全部炒均即可享用。