| 很下饭的肉丁酱茄子！米饭杀手啊！老公一边吃一边说真好真好！每次他爱吃的菜都会说这俩字！能够得到至爱的人认可自己做的菜是很幸福的事呢！ |
【食材与调料】
【主料】肥瘦猪肉250g，茄子400g |
| 【辅料】豆瓣酱一大勺，剁椒适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净 |
 | 2.去皮切片 |
 | 3.猪肉肥瘦分开切丁，葱蒜切片 |
 | 4.热锅少许油，放上肥肉丁煸炒出油 |
 | 5.下兽肉丁翻炒 |
 | 6.放入茄子翻炒 |
 | 7.加一大勺豆瓣酱，少许剁椒 |
 | 8.酱汁翻炒均匀加少许酱油 |
 | 9.翻炒均匀后盖锅焖一会！不要加水，不然口感不好！ |
 | 10.装盘，香辣下饭哦！ |
【肉丁酱茄子做法小贴士】
| 小贴士炒茄子不要加水，可以加点酱油后焖一会 |
