| 叉烧包是广东有名的包点，早餐来一个真是又营养又方便！每每去酒楼必点的面点！ |
【食材与调料】
【主料】肥瘦猪肉500g，小麦面粉1000g |
| 【辅料】姜数片，十三香料适量，番茄酱适量，薄荷叶几片，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.依次在面粉里放入酵母，白糖适量搅均！ |
 | 2.慢慢加入适量水和面！最好用温水比较容易把面发开来！ |
 | 3.和好面放到密封的地方发面，大约一个钟就可以了！之后就可以做叉烧陷了！ |
 | 4.锅里放点水，把十三香，姜，薄荷叶放入，加点生抽！ |
 | 5.猪肉洗净放入锅内大火煮开后换小火再煮。煮久一点肉更入味！ |
 | 6.煮好肉待凉些切肉丁备用！ |
 | 7.碗内放入适量白糖加些水，刚漫过白糖就行，太多了待一下要煮很久！ |
 | 8.煮到白糖变浆冒泡，碗里放点水，锅铲弄点糖桨倒里，能在水里摸到结在一起的糖浆时倒入番茄酱搅拌！ |
 | 9.糖浆拌好后加入备好的猪肉翻炒一下，关火装盘！ |
 | 10.面发到2倍大了，馅料也做好了。可以开始包了～ |
 | 11.把面团分成平均的小块，用擀面棍擀开一片片！ |
 | 12.加入馅料包起来！包好先放着再发十分钟！ |
 | 13.发好后装蒸盘，冷水下锅蒸，大约15到20分钟就可以关火闷5分钟再揭盖，！我两盘叠在一起蒸的，比较省时省气！ |
 | 14.时间到了可以起锅装盘开吃了！ |
【叉烧包做法小贴士】
| 小贴士做叉烧肉的时候去商场有现成的叉烧酱可以省去不少步骤呢！ |
