| 人参螺片汤，此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起，放入砂锅之中，秉阴阳之性，久煨３小时之下，原料鲜味即营养成分溶解于汤中，汤汁稠浓，充分吸收中药材的药理成分，食补性强。特别是螺肉片，质脆嫩，口感味似鲍鱼，清香味美，配以生参、北杏，汤气香润，食之清鲜爽口，齿颊留香，更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肋排400g，生参12g，玉竹20g，北杏15g，杞子15，螺片50g，龙皇杏15g，蜜枣3枚 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.药材 |
 | 2.排骨洗净，斩块 |
 | 3.螺片用温水浸泡1小时 |
 | 4.药材洗净 |
 | 5.排骨放入砂锅中，加适量清水 |
 | 6.放入螺片 |
 | 7.放入洗净的药材 |
 | 8. 放入螺片和洗净的药材 |
 | 9.大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅 |
【人参螺片汤做法小贴士】
| 厨房小语：配方中的药材量有点大，可两分次煲汤，也可一次煲好，放入冰箱冷藏，分次食用 |
