| 早上去菜市场买菜，看到酱我就想吃了，反正家里还有块剩下的肉，一起炒了下饭不错，也可以做杂酱面了。香~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，黄豆酱400g |
| 【辅料】油适量，料酒5勺，生姜1小块，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.肉一块备用 |
 | 2.黄豆酱 |
 | 3.生姜、大蒜切末备用 |
 | 4.肉切小丁备用 |
 | 5.锅烧热，倒入油， |
 | 6.再放入肉煸炒 |
 | 7.等煸炒变色后加入生姜大蒜末继续翻炒 |
 | 8.看起颜色金黄肥肉里的油都煸出来 |
 | 9.再加入酱 |
 | 10.翻炒均匀后加入料酒还有小半勺的温水 |
 | 11.小火烧2分钟即可 |
【肉炒酱做法小贴士】
| 油的量刚开始要稍微多一点，没过锅底，等煸出来后再倒出一部分，酱不吸油。 煸肉可用大火，但炒酱必须用小火。 |
