| 荷兰豆正是上市时节，因为其富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种微量元素，深受大家的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆1块 |
| 【辅料】油30克，盐4克，花椒面1克，生抽10克，水淀粉适量，葱末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。 |
 | 2.荷兰豆去丝，洗净。 |
 | 3.热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒，炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。 |
 | 4.放荷兰豆，翻炒，然后放生抽、盐调味，再翻炒然后沿锅放一些水，继续翻炒。 |
 | 5.炒到荷兰豆颜色变得翠绿，放入水淀粉勾芡。 |
 | 6.装盘即可 |
【肉炒荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士荷兰豆炒熟是脆脆的，因此，颜色变绿即可勾芡。 |
