| 胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。1、益肝明目2、利膈宽肠3、健脾除疳4、增强免疫功能5、 降糖降脂 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，胡萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，黄酒适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好。 |
 | 2.锅下油烧热，放生姜，再放猪肉炒熟。 |
 | 3.再放胡萝卜。 |
 | 4.放盐，黄酒，大蒜，酱油。 |
 | 5.放鸡精，起锅。 |
【肉炒胡萝卜片做法小贴士】
| 胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。 |
