肉炒黄花木耳

院子里有几棵黄花,每年都有一些收获,晒干了,母亲给我一部分,我一般用来应不时之需。家里没有青菜时,用黄花菜来解燃眉之急。

【食材与调料】
【主料】黄瓜100g,黄花50g,木耳20g,鸡蛋1个,肉丝50g,豆皮结50g
【辅料】油适量,盐适量,花椒适量,葱适量

【制作步骤】
肉炒黄花木耳 1.豆皮结、木耳提前泡发。
肉炒黄花木耳 2.黄花提前用温水泡发,黄瓜切丝。
肉炒黄花木耳 3.锅上火,油热倒入鸡蛋。
肉炒黄花木耳 4.鸡蛋炒好后,盛出备用。
肉炒黄花木耳 5.锅中再次放入油,油热放入肉丝翻炒。
肉炒黄花木耳 6.放入花椒、葱爆香。
肉炒黄花木耳 7.放入黄花、黄瓜丝翻炒。
肉炒黄花木耳 8.放入木耳、豆皮结翻炒,放入盐。

【肉炒黄花木耳做法小贴士】
有鸡蛋的菜,我一般都不放鸡精或者味精。

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