院子里有几棵黄花,每年都有一些收获,晒干了,母亲给我一部分,我一般用来应不时之需。家里没有青菜时,用黄花菜来解燃眉之急。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜100g,黄花50g,木耳20g,鸡蛋1个,肉丝50g,豆皮结50g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.豆皮结、木耳提前泡发。 | |
2.黄花提前用温水泡发,黄瓜切丝。 | |
3.锅上火,油热倒入鸡蛋。 | |
4.鸡蛋炒好后,盛出备用。 | |
5.锅中再次放入油,油热放入肉丝翻炒。 | |
6.放入花椒、葱爆香。 | |
7.放入黄花、黄瓜丝翻炒。 | |
8.放入木耳、豆皮结翻炒,放入盐。 |
【肉炒黄花木耳做法小贴士】
有鸡蛋的菜,我一般都不放鸡精或者味精。 |