| 马蹄、猪肉、肥膘、木耳，这几样东西，组合在一起，包的包子好美味哦！很多人觉得猪肥膘用来做包子的馅料不好吃，很腻，刚开始用猪肥膘做馅料时，真的觉得很腻，后来我就，想有什么东西既清爽又解腻，想了很多，实验了很多次，终于想到了马蹄，马蹄的清爽解腻中和了猪肥膘的腻和油，所以做出来的包子很好吃的哈！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250克，白糖10克，酵母10克，泡打粉10克，温开水40克，肥瘦相间的肉适量 |
| 【辅料】马蹄适量，猪肥膘一小块，木耳两朵，葱适量，姜适量，酱油适量，耗油两勺，盐适量，油适量，辣椒油适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将250克面粉放入面包桶内，再放入10白糖10泡打粉 |
 | 2.用30～40度的水来化开酵母 |
 | 3.将桶安回面包机 |
 | 4.倒入酵母水进行和面，按置和面模式，设置13分钟 |
 | 5.趁着和面时间，我们可以准备馅料。把猪肥膘切丁。 |
 | 6.马蹄切碎 |
 | 7.木耳切碎 |
 | 8.肉剁成肉末 |
 | 9.再放入葱 |
 | 10.再放入调料 |
 | 11.先用手抓匀 |
 | 12.再放入生粉和刚刚泡发木耳的水 |
 | 13.搅拌到可以将筷子立起来 |
 | 14.揉好了，就取出手揉一下 |
 | 15.再放回去，按置发酵模式，设置10分钟 |
 | 16.这是发酵好的样子 |
 | 17.取出排气 |
 | 18.搓成条 |
 | 19.切成剂子 |
 | 20.擀成圆片 |
 | 21.包上馅料 |
 | 22.用右手的食指推出一个褶子，右手拇指再捏好，一直重复 |
 | 23.一个包子就好了，是不是很可爱啊 |
 | 24.包好后上锅小火蒸15分钟即可 |
【肉包子做法小贴士】
| 小贴士包子的馅料可以根据自己的喜好而定，我的只供参考。 |
