| 茄子芋头花是道滇味菜，到春天家家户户都会吃的百姓菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1根，芋头花2根 |
| 【辅料】火腿粒1份，老酱适量，，干辣椒，蒜片，姜丝，盐，酱油各少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子和芋头花。 |
 | 2.把芋头花的花蕊摘出。 |
 | 3.把芋头花切成小段备用。 |
 | 4.把茄子也切成小段备用。 |
 | 5.再准备老酱1份。 |
 | 6.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜丝。 |
 | 7.热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。 |
 | 8.接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。 |
 | 9.放入蒸锅中蒸10分钟。 |
 | 10.茄子芋头芋就熟了！ |
【茄子芋头花做法小贴士】
| 小贴士火腿粒和老酱是一定要放，香和辣融入到菜肴里美味就出来了！ |
