茄子芋头花

茄子芋头花是道滇味菜,到春天家家户户都会吃的百姓菜肴。

【食材与调料】

【主料】茄子1根,芋头花2根
【辅料】火腿粒1份,老酱适量,,干辣椒,蒜片,姜丝,盐,酱油各少许

【制作步骤】
茄子芋头花 1.准备好茄子和芋头花。
茄子芋头花 2.把芋头花的花蕊摘出。
茄子芋头花 3.把芋头花切成小段备用。
茄子芋头花 4.把茄子也切成小段备用。
茄子芋头花 5.再准备老酱1份。
茄子芋头花 6.干辣椒、蒜、姜,把干辣椒切成段、切蒜片,切姜丝。
茄子芋头花 7.热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。
茄子芋头花 8.接着放入切好的茄子和芋头花放入盐,炒至五成熟加入酱油起锅。
茄子芋头花 9.放入蒸锅中蒸10分钟。
茄子芋头花 10.茄子芋头芋就熟了!

【茄子芋头花做法小贴士】
小贴士火腿粒和老酱是一定要放,香和辣融入到菜肴里美味就出来了!

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