清蒸鱼

武昌鱼1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用;2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精,开锅后将鱼放入出锅前淋入酱油、香油即可。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。

【食材与调料】
【主料】武昌鱼250克
【辅料】西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量,枸杞、山药适量

【制作步骤】
1.将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用
2.将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精
3.开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可
4.特点:肉质鲜嫩,营养丰富

【清蒸鱼做法小贴士】

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