清蒸虾,清蒸虾的做法 - 阳康菜谱网清蒸虾做法大全

虾；肉质细嫩有弹性，味道鲜美有吃头，营养丰富强身体，烧煮简易不费事。虾具有超高的食疗价值.其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾的做法有许多，一般多是用来白灼、红烧、盐水、油爆等。本地最喜欢的是油爆，是本帮菜中的看家菜之一。夏天最喜欢的是盐水虾，做法简单易行，清淡不油腻。菜系：家常菜工艺：煮口味：清淡

【食材与调料】

【主料】虾500g

【辅料】盐适量，料酒适量，细香葱适量

【制作步骤】

	1.原料大虾；
	2.虾剪去长须；
	3.冲洗一下，滤干；
	4.倒入锅中，下盐料酒、少量清水；加盖烧开；虾转红色，开盖翻动一下；收干汤汁；
	5.香葱收拾干净；
	6.切末；
	7.放入香葱末；出锅装盘，即可上桌了。
	8.特点：色泽红润，香气十足，清淡细嫩，美味有弹性。