茄汁小肉圆

亲手为家人准备一份郊游便当!试想:在风景如画的郊外,铺上一块毯子,全家人围在一起,品尝着你用爱准备的丰盛食物……该是一幅多么温馨、浪漫的画面呀~~我的便当中包括:寿司、鸡蛋黄瓜三明治(全麦)、黑椒里脊香蕉卷、茄汁小肉圆、乳酪肉松蛋卷、天妇罗炸虾、各种新鲜蔬菜及水果。这是便当中菜式之四:茄汁小肉圆

【食材与调料】
【主料】猪肉馅200g,牛肉馅200g,洋葱30g,鸡蛋1个,牛奶50g
【辅料】面包糠适量,盐适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,泰式甜辣酱适量,淀粉适量

【制作步骤】
茄汁小肉圆 1.面包糠用牛奶浸泡;
猪、牛肉馅加入洋葱末、盐、胡椒粉、鸡蛋、牛奶面包糠搅拌上劲
茄汁小肉圆 2.搓成小肉圆
茄汁小肉圆 3.表面裹上干淀粉
茄汁小肉圆 4.入油锅炸熟
茄汁小肉圆 5.番茄酱和甜辣酱加少许水,再加入炸好的小肉圆以小火煮至汤汁收浓即可
茄汁小肉圆 6.为了方便食用,可以用牙签将小肉圆2个或3个一串穿起

【茄汁小肉圆做法小贴士】
每一串肉圆尾部加一小块蔬菜,这样食用时不会被汤汁弄脏手

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