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  今早在市场看见卖虾爬子的里面还有活的10元一斤，价格也不贵还挺新鲜的。于是我就买了一斤，打算晚上做。以往买来虾爬子大部分都是清蒸着吃，这次想一下换个吃法吧。虾爬子通常也叫皮皮虾，但是我们这一带都叫虾爬子，虾爬子营养丰富，肉质鲜美其肉的含水量大，吃在口中汁水特鲜。我这次做了一个荤素搭配，用杏鲍菇和虾爬子一起烧着吃味道果然不错。杏鲍菇含有较丰富的植物蛋白，虾爬子也很有很高的海产品中的蛋白，这样的搭配是很有营养也很容易吸收。里面还放了青红椒烧出来味道浓厚，吃一口很过瘾有海产品的鲜味、还有蔬菜的清香，辣椒的浓烈。

  雅娟

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  虾爬子的模样奇怪，它的躯体呈扁形，长约15厘米，宽2厘米～4厘米。它的头胸部长着一对似螳螂一样的大刀腿，这就是螳螂虾名称的由来。它的黑眼球突出，可以伸出来，转动非常自如。它短小的背上甲壳均匀地分为10节，整个虾身下面和左右，全都是软的、硬的、长的、短的、宽的、窄的毛须和怪腿，生得密密麻麻。尾部就像一个小簸箕，十分惹人喜爱。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  黄岚丽

  2023-04-09 12:28:02

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