| 儿子平时不喜欢吃鱼，上星期去妈妈家吃饭，妈妈弄了一碟清蒸大鱼肉，儿子却破天荒地吃了一些。星期天去市场买了一条鲈鱼，按照妈妈的方法弄了清蒸鲈鱼，我还在厨房里忙碌时，我小姑跟我说，那条清蒸鲈鱼我儿子竟然吃了一半，小姑还笑话他：你平常不是不爱吃清蒸鱼吗？他说：这条鱼蒸得很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，芫茜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼去内脏，去鱼鳞，弄干净用清水清洗一下 |
 | 2.将姜和蒜拍扁剁碎 |
 | 3.在鱼的肚子里塞一些姜蒜碎，在鱼身上也洒一些 |
 | 4.锅里的水烧开后将鱼放进锅里蒸，蒸至鱼眼睛突出来就可以了 |
 | 5.锅烧热倒多一些油，然后将余下的姜蒜碎倒进去爆香 |
 | 6.加点盐和酱油煮开后可以关火 |
 | 7.将切碎的葱和芫茜倒进锅里拌匀即可 |
 | 8.将酱料淋在鱼身上就可以了 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 水烧开后再放鱼进去蒸，鱼肉比较滑嫩点。 |
