| 茄汁的菜在我家是最受欢迎的，孩子爱吃，LG也爱吃，今天用鸡腿肉做的茄汁鸡块，酸酸甜甜的，很好吃，鸡腿肉很香，裹上茄汁，很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，番茄酱适量，料酒适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净去骨，切块 |
 | 2.放入盐，料酒，腌制20分钟 |
 | 3.青椒洗净去籽切块 |
 | 4.碗中放入淀粉，打入一个鸡蛋 |
 | 5.搅拌成糊 |
 | 6.腌好的鸡肉挂糊 |
 | 7.锅中放油，放入鸡块 |
 | 8.炸成金黄色捞出控油 |
 | 9.青椒也放入锅中过一下油 |
 | 10.盛出备用 |
 | 11.锅中放油，放入番茄酱炒出红油 |
 | 12.放入盐，糖 |
 | 13.勾入水淀粉 |
 | 14.放入炸好的鸡肉翻炒均匀 |
 | 15.倒入国有的青椒翻炒均匀即可出锅 |
【茄汁鸡块做法小贴士】
| 不喜欢油太大的，青椒可以不过油 |
