| 夏天来一道鲜甜营养的清蒸鱼也不错，今天用的是一种黄锡鲷鱼，它是一种优质的海鲜鱼类，营养非常丰富，适合全家老少食用。 |
【食材与调料】
【主料】清蒸黄锡鲷适量 |
| 【辅料】葱1根，生抽2勺，大蒜1颗，姜1块，花生油2勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的黄锡鲷鱼，备用。 |
 | 2.黄锡鲷，用刀去除鱼鳞和内脏，清水洗净备用。 |
 | 3.姜洗净切成丝，葱切成葱花备用。 |
 | 4.拿一个干净的盘子，一半的姜丝垫底。 |
 | 5.然后把洗好的黄锡稠鱼，摆在上面，在铺上剩余的姜丝。 |
 | 6.锅中放入适量的清水，待水烧开后，把黄锡鲷放在上面，中火蒸15分钟。 |
 | 7.蒸好后倒掉盘底多余的水分，趁热撒上葱花。 |
 | 8.锅中倒入适量的花生油，把切好的大蒜放下去，小火炒香。 |
 | 9.再加入适量的蚝油和生抽，用锅铲翻动一下，小火煮开，趁热淋在鱼上就可以了。 |
 | 10.成品图。 |
 | 11.成品。 |
 | 12.成品图。 |
【清蒸黄锡鲷做法小贴士】
| 小贴士这道菜没有放盐。根据鱼的大小，也可以适量的加一点盐。 |
