| 让宝贝爱上胡萝卜之蒸菜篇：我儿子不爱吃胡萝卜，可是爱吃肉丸子，一般都用藕或者山药马蹄之类的给他做丸子，为了让宝贝爱上胡萝卜，今天把胡萝卜也做到了丸子里面，而且用了清蒸的方法，铺垫的他喜欢的金针菇，人家二话不说，是一直吃完。哈哈，再次奏效! |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜200g，猪肉馅200g，金针菇150g |
| 【辅料】五香粉2g，盐3g，胡椒粉2g，黄酒10g，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅中加入盐，五香粉，黄酒 |
 | 2.搅拌均匀 |
 | 3.胡萝卜用料理机的绞肉功能打成碎粒 |
 | 4.加入肉馅中搅拌均匀 |
 | 5.用15克干淀粉调成水水淀粉加入肉馅中 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.金针菇去根洗净铺砸盆底 |
 | 8.把馅料团成丸子放入 |
 | 9.加入姜丝和胡椒粉，加一点黄酒，顺边添加适量的水，水的量以和丸子平为宜 |
 | 10.上笼蒸20分钟 |
 | 11.蒸好的丸子 |
 | 12.现在季节香菜不好吃了，撒上适量香葱，滴上几滴香油提味。 |
 | 13.盛出来享用吧。丸子软糯，金针菇吸收了肉丸的油脂也很好吃。关键是胡萝卜被高高兴兴了吃进了肚子里哦 |
【清蒸胡萝卜肉丸做法小贴士】
| 水淀粉一定要加，不然丸子抱团抱的不好。 |
