清煮黄花鱼

这道鱼的做法只能说:够清淡,够美味,喝一口鸡汁虾味鱼汤:那个鲜,那个美呀呵呵 ! 推荐给你哦,试试吧*—*。

【食材与调料】
【主料】黄花鱼300g,咸干虾4只
【辅料】姜片5g,葱段适量,料酒适量,鸡汁5ml

【制作步骤】
清煮黄花鱼 1. 将黄法鱼清洗干净,在鳃内下横切一刀,再在尾部横切一刀,把鱼肚打开似趴着形态。

清煮黄花鱼 2.干虾去虾须和头部硬壳略浸泡后备用,姜片,葱段备用。
清煮黄花鱼 3.坐锅放适量的清水,放入虾干,料酒、姜和葱段煮开后调小火慢慢将虾的味道熬煮出来。

清煮黄花鱼 4.待汤汁色浓时,放入半汤匙鸡汁。
清煮黄花鱼 5.把黄花鱼放入盖上盖子,大火煮开。
清煮黄花鱼 6.调小火煮八分钟汁收浓时放入生姜及葱段,关火即可上桌。

【清煮黄花鱼做法小贴士】
1. 做这道菜最好用沙锅那样更香,我没有所以用了干锅。
2. 浓缩鸡汁是有味的,虾干是咸的,所以盐要酌情放,我没有放盐了。
3. 清煮,整道菜不用放油。

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