清蒸大闸蟹

鲜美的大闸蟹 还是清蒸最好吃 保留了原汁原味 肉也特别甜,酱汁 和蒸螃蟹的水略有玄机哦~嘿嘿 其实也很喜欢吃炒蟹 但是要活生生剁了··有点太残忍 果断放弃鸟···

【食材与调料】
【主料】大闸蟹3只
【辅料】油适量,盐适量,白酒适量,生抽适量,陈醋适量,生姜适量,葱适量,香油适量,剁椒适量

【制作步骤】
清蒸大闸蟹 1.大闸蟹 五花大绑 用刷子里里外外刷干净备用
清蒸大闸蟹 2.姜不用去皮磨成泥 去皮后姜就不是热性的了
清蒸大闸蟹 3.用滤网勺子压出姜汁
清蒸大闸蟹 4.酱汁内倒入一勺生抽一勺陈醋一勺剁椒酱一点香油 姜汁比姜末味道弱 但是比姜末更香 我是不吃姜的 但是姜汁可以吃 这样口感也更好哦
清蒸大闸蟹 5.另外用姜末做了个酱汁给老妈吃的 嘿嘿
清蒸大闸蟹 6.锅里加水 倒入一大勺白酒 姜片 葱段 一点油
清蒸大闸蟹 7.大火煮开上汽后 放入大闸蟹隔水蒸15-20分钟
清蒸大闸蟹 8.剪开绳子 享用吧··

【清蒸大闸蟹做法小贴士】
点击填写制作技巧螃蟹忌与 茄子 梨 柿子 等同食 大家要注意

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