| 多宝鱼身体扁平而圆,是一种低温经济鱼类,多宝鱼具有对环境的适应能力强的特点，多宝鱼一般的做法是清蒸，今天做的不错，家人很爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】多宝鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净、斜切口 |
 | 2.准备姜丝、葱丝 |
 | 3.盘底放些姜丝和葱丝 |
 | 4.将鱼放盘中、上面放些姜丝、葱丝和盐放蒸锅蒸，上汽蒸8分钟 |
 | 5.蒸好 |
 | 6.将蒸出的汤和葱、姜都倒掉，再重放一些姜丝 |
 | 7.碗里放料酒、白糖、酱油等调料 |
 | 8.锅烧油，将碗里的调料放锅中 |
 | 9.烧开的调料倒在蒸好的鱼上 |
 | 10.好了可以吃了。 |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
| 多宝鱼不能蒸的时间太长。 |
