| 这类鲜鲍鱼，有两个蒸法，一个是我之前发布的那种，陈皮蒸鲜鲍，一种是这种，清蒸豉熟油鲜鲍，都是酒店里学回来的经典制法。相对于在外面吃，自己做的成本当然稍微低一些啦~味道跟酒楼的不分上下哦！清淡鲜美~ |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼1050g |
| 【辅料】油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲍鱼彻底刷洗干净后摆在碟子上。 |
 | 2.冷水入锅，烧开。 |
 | 3.将鲍鱼放入蒸锅。 |
 | 4.盖锅，大火蒸12分钟。 |
 | 5.准备豉熟油。 |
 | 6.鲍鱼蒸熟后，用调羹，逐一将豉熟油淋到鲍鱼上。 |
 | 7.简单鲜味的鲍鱼完成啦！ |
【清蒸豉熟油鲜鲍做法小贴士】
| 鲍鱼清洗的时候可以用钢丝刷去刷洗，边缘位置用牙刷刷洗即可。 |
