| 鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长 |
【食材与调料】
【主料】鲜鱼块少许 |
| 【辅料】盐少许，鸡精少许，姜少许，蒜少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料：鲜鱼肉，芹菜 配料：芹菜，姜蒜 |
 | 2.芹菜去叶子洗净切段，姜切丝，蒜拍碎 鱼肉改一下刀，切成小块（用生粉，酱油，胡椒粉，糖，料酒，辣辣粉腌制半个小时以上） |
 | 3.油锅洗净倒入适适量的油加热，把腌制好的鱼块倒入锅中煎至一下 |
 | 4.煎至时不要老去翻动，会把鱼肉炒散的 |
 | 5.待煎至差不多时，捞放一边，姜蒜豆瓣酱煸香 |
 | 6.加少许的盐（腌制时调的味比较淡） 一点点酱油 |
 | 7.最后把芹菜段倒入 |
 | 8.加一点点鸡精 翻炒均匀入味了即可 |
 | 9.成品 |
【芹香鱼肉做法小贴士】
| 小贴士鱼肉腌制好后，下锅煎至时，不要老去翻动，待煎至成块后才稍微翻动一下，要不然会把鱼肉炒散掉的 |
