| 女人天生是感性的，与花有关的元素总能够勾起她们的兴趣，在穿衣打扮上有清新的小碎花元素，那么我的蛋糕也要给打扮得小清新的风格，让它味道不但芳香扑鼻，更要让它浪漫满怀。很多人做个cup cake都凹塌又开裂，虽然香喷喷~~但外貌协会的我严重受不了，我要求很高，对于一个小小蛋糕也要让它美美的，这样蛋糕胚㡳好了，才有更多创意的发挥。 |
【食材与调料】
【主料】蛋5g |
| 【辅料】可可粉1g，糖45g，柠檬汁2滴 |
【制作步骤】
 | 1.做法: 1.蛋黄与15克糖粉打散至乳化， |
 | 2.依次加入牛奶和油，粉类(过筛)搅拌均匀， |
 | 3.每加一样混合好再加下一步，粉类以J字手法搅拌。 |
 | 4.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖粉30克打发成湿性转干性发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入。 |
 | 5.蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，轻柔大胆翻拌至无颗粒 |
 | 6.取一匙糕体，筛入可可粉拌匀 ， |
 | 7.白色糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具， |
 | 8.可可糊在白色糊中画出线条 |
 | 9.用牙签顺着圆，在线中间画一圈，小碎花出来啦! 预热烤箱160度，烤时调节140度，25分钟，出炉前焖3分钟，注意，出炉不倒扣不倒扣， |
 | 10.如果爱，请深爱，因为我不凹塌不开裂，香喷四溢~~~还有清新小碎花~~~ |
 | 11.美，不止一点点~~~ |
 | 12.又香又软的蛋糕杯肯定是女孩子最爱的。 |
【清新小碎花蛋糕杯做法小贴士】
| 小贴士打发蛋白很重要，打成湿性转干性发泡时的蛋糕才不会开裂 |
