| 好久没做土豆浓汤了，正好配合本周的互动主题我就想到要用院子里的芹菜作个搭配。我家种子的芹菜味道特别浓，不像普通芹菜，而且叶子颜色也特别深，所以只需要一丁点就感觉到芹菜的香味，放多了还不行，会产生苦涩的效果。其实这个土豆浓汤的美味关键在于制作的时候用牛油炒香洋葱，然后基本上是不需要再放其它多余的调料，就已经非常香浓美味，不妨大家也可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】大土豆1个，芹菜30g，洋葱1个 |
| 【辅料】牛油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好材料：大土豆一个，洋葱、芹菜。 |
 | 2.土豆去皮切成小块；洋葱切丁；芹菜剁碎。 |
 | 3.将土豆放入微波炉适用的食品袋里，叮八分钟取出。 |
 | 4.用擀面杖压碎备用。 |
 | 5.中火烧热锅放入牛油。 |
 | 6.倒入切好的洋葱。 |
 | 7.慢慢炒出香味。 |
 | 8.加入芹菜一起炒。 |
 | 9.中慢火翻炒均匀，调入少许盐与胡椒粉。 |
 | 10.调入少许清水大火煮沸。 |
 | 11.待洋葱汤凉了之后倒入搅拌机里打碎。 |
 | 12.然后重新倒回汤锅里，再加入适量清水。 |
 | 13.大火煮沸，然后将土豆泥倒入一起煮。 |
 | 14.煮至土豆浓汤变稠之后即可熄火。（如不够咸可适当再放少许盐）喝的时候加入酸奶油，味道非常棒。 |
【芹香土豆浓汤做法小贴士】
| 虽然牛油不如橄榄健康，但是用牛油煮出来的汤味道会更好。 |
