| 这个还是刚做戚风的时候，自己拿着模具玩的。特别家里有小孩子的，做这些趣味的小蛋糕应该特别喜欢吧。在我们家我就是那个长不大的孩子，哈哈，虽然一把年纪。。。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉55g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油30g，白糖45g，牛奶40g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加入15g白糖搅拌均匀。 |
 | 2.倒入牛奶搅拌。 |
 | 3.加入玉米油搅拌。 |
 | 4.加入过筛的低筋面粉。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.蛋白用电动搅拌器低速搅拌，打出大泡时加入10g白糖。 |
 | 7.白糖分三次加入。蛋白打发至有纹路且光滑，拉起打蛋器有小尖角。 |
 | 8.把三分之一蛋白加到蛋黄中，上下轻翻。把搅拌均匀的蛋黄倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 |
 | 9.搅拌好的蛋糕糊。倒入模具里抹平整，震出气泡。 |
 | 10.烤箱预热，中层160度，20分钟。 |
 | 11.准备好用的模具，就可以轻松弄出各种形状的蛋糕了。 |
【趣味戚风小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士装蛋白的容器里应无水无油，搅拌蛋糕糊的时候要快速，以免消泡。烤箱的温度时间还是要根据实际情况来判断。 |
