青笋丁炒蛋,青笋丁炒蛋的做法 - 阳康菜谱网青笋丁炒蛋做法大全

下次可以将青笋切成菱形片了，这样可以增加菜品的形状和质量，仿佛又多了一个制作花样一样，总是在制作菜肴的过程中有新鲜的收获，真好。

【食材与调料】

【主料】青笋100g，鸡蛋20g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.青笋去皮洗净。
	2.切丁。
	3.下开水中绰烫至断生。
	4.捞出晾凉并控水。
	5.起油锅，下蛋液。
	6.翻炒成型。
	7.炒拌均匀，加盐调味即可出锅。

【青笋丁炒蛋做法小贴士】

小贴士1、笋丁下开水淖烫至断生，可保持笋丁在炒制过程中不变色。
2、快手翻炒这道菜。

本文来自热心网友【陈佳】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

鱼香肉丝

鱼香肉丝是川菜里很普通但又超受欢迎的一个菜，这个菜里最点睛的味道是四川泡辣椒，有机会我会分享如何做四川泡菜，如果没有的小伙伴可以用四川豆瓣代替。鱼香肉丝很家常很下饭，但是要做出醇厚浓郁的香辣糖醋的味道，倒是需要很用心的去调配料汁的。最后，这个菜的特点是很香但油多，油多不健康，看看如何做出少油确依然很香的菜。下面的鱼香肉丝是两人分量。