| 下次可以将青笋切成菱形片了，这样可以增加菜品的形状和质量，仿佛又多了一个制作花样一样，总是在制作菜肴的过程中有新鲜的收获，真好。 |
【食材与调料】
【主料】青笋100g，鸡蛋20g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青笋去皮洗净。 |
 | 2.切丁。 |
 | 3.下开水中绰烫至断生。 |
 | 4.捞出晾凉并控水。 |
 | 5.起油锅，下蛋液。 |
 | 6.翻炒成型。 |
 | 7.炒拌均匀，加盐调味即可出锅。 |
【青笋丁炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1、笋丁下开水淖烫至断生，可保持笋丁在炒制过程中不变色。 2、快手翻炒这道菜。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【青笋丁炒蛋做法小贴士】
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