| 春节回四川带回的菜脑壳我很认真的收着，每当想吃川味时，就拿出来两个，变着花样做，回味一下四川的感觉。菜脑壳，做榨菜的原料，新鲜的菜脑壳只有回四川才吃的到。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜脑壳2个，胡萝卜半根，青蒜60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.菜脑壳去皮切片，胡萝卜去皮切片，青蒜切段 |
 | 3.炒锅放油，放入胡萝卜片，炒至熟 |
 | 4.放入菜脑壳片，一起翻炒，加入盐调味， |
 | 5.放入青蒜，一起翻炒。淋一些花椒油。 |
 | 6.青蒜炒菜脑壳完成！ |
【青蒜炒菜脑壳做法小贴士】
| 最后淋一些花椒油，川味就出来了。 |
