| 乍一看名字会不会以为是绿皮的土豆呢？其实不是！青皮就是所谓的“鸭蛋”，婆婆这边都说鸭蛋这个名字不好听，都叫“青皮”，所以我也让它在我的菜谱名字里出现一次。鸭蛋是姐姐家给的，已经用盐腌过了，不过还是生的，而且没有多少咸味。早上起来发现鸡蛋没有了，所以用鸭蛋来做了一次早餐饼，味道还不错 |
【食材与调料】
【主料】生咸鸭蛋1个，土豆1个 |
| 【辅料】面粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净擦成细丝 |
 | 2.咸鸭蛋打入盆里打散 |
 | 3.盆里加适量清水放入面粉和土豆丝 |
 | 4.搅拌成稠一点的面糊 |
 | 5.电饼铛预热一下，刷一层油，用勺子舀一勺面糊摊在电饼铛里 |
 | 6.2-3分钟就可以吃到美味的小饼，抹点番茄酱更有一番风味哦 |
【青皮土豆饼做法小贴士】
| 小贴士配菜可以随意搭配 一次性不要加过多水，免得面糊过稀 |
