| 全麦馒头口感粗糙，但是却越嚼越有香甜。一口一口慢慢咀嚼，更容易产生饱腹感，从来可以减少摄入量，达到减肥的目的。不光如此，全面面粉含有膳食纤维，而膳食纤维不仅可以增加饱腹感，还可以防止便秘。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，对于预防肠癌很有帮助。 |
【食材与调料】
【主料】全麦馒头粉1000克 |
| 【辅料】酵母8克，水470克，白砂糖150克 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.将粉、水和酵母、白糖全部放入面包桶 |
 | 3.设置两个揉面程序后将面团发酵好 |
 | 4.面团取出，排气 |
 | 5.搓成长条后切割成长方形剂子 |
 | 6.蒸面板刷油，将馒头胚摆放在上面，盖上盖子二发至两倍大 |
 | 7.二发好的馒头，明显变大 |
 | 8.开火，开锅后蒸15分钟即可 |
【全麦馒头做法小贴士】
| 小贴士1、全麦的馒头口感教粗糙，稍微多放点糖，增强口感。 2、二发的时候注意看面团的状态，不要发过哦。 |
