| 那天在豆瓣上看到有人这么蒸鸡蛋，所以也尝试一下下，事实证明，虽然麻烦点，但是很有乐趣，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，木耳适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋，将葱，胡萝卜切碎，水发木耳少许，切碎备用。 |
 | 2.在鸡蛋的大头处打一个小孔，大小大概是半只咖啡勺头部的左右。准备一个碗，将鸡蛋从小孔里倒出。 在碗里面加入切碎的胡萝卜，葱和木耳，以及调味料，搅拌均匀。 |
 | 3.而后用咖啡勺将打匀后的蛋汁重新灌入鸡蛋。这个工作比较麻烦，千万要小心。 |
 | 4.接下来就是蒸熟它们！家里没有煮蛋器，只能够放在电饭锅里面蒸了（等电饭锅跳了再放入，闷10分钟左右即可。） |
【蒸鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士就是打鸡蛋孔的时候是在鸡蛋的大头出打孔，这样打孔鸡蛋不易碎的成功率比较大。 |
